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Maurizio’s Signature Cocktails

Sono i cocktails creati da Maurizio. Ecco alcuni dei cocktails più rappresentativi che Maurizio ha creato per occasioni particolari.

Clarissa                                                                                        12/01/1997

Creato per Drink Festival 1997. 1° classificato Pinot Chardonnay Cinzano per il Piemonte.

Bicchiere: Flute

Ingredienti: 3/10 Aperol, 2/10 Succo di Ananas,2/10 Succo di Arancio

1/10 Sciroppo di lamponi, 2/10 di Pinot Chardonnay Cinzano.

Decorazione: Fetta di Arancia, Ciliegina rossa al Maraschino.

Club Miami Beach                                                                   14/06/1999

Creato in occasione dell’evento BARTIME 1999. Per Ramazzotti.

Bicchiere: Old Fashioned

Ingredienti: 4/10 Gin Larios, 3/10 Martini Extra Dry, 1/10 Creme de Bitter Orange Bols, 2/10 Creme de Blue Curacao Bols.

Decorazione: Rondella di limone e ciliegina rossa al Maraschino.

Preparazione: Si riempie di ghiaccio pilè il bicchiere, Si shakerano i primi tre ingredienti e si versa nel bicchiere. Si completa il drink versando lentamente il Blue Curacao in modo da creare due strati e si fa un twist di buccia di limone per aromatizzarlo.

Monique                                                                                       01/09/1998

Creato per In Concorso regionale AIBES in Piemonte categoria “Emergenti”. 2° classificato per il Piemonte. Bicchiere: Coppetta Martini

Ingredienti: 2/10 Grappa di Moscato, 4/10 Crema di Cacao Bianca, 1/10 Vanil Zucca, 3/10 Opal Nera, 2 gocce Benedectine.

Decorazione: sul bordo del bicchiere applicare un chicco di uva nera, Mentuccia fresca.

Florence                                                                                       03/10/1998

Creato per il Concorso  Nazionale AIBES categoria “Emergenti”  e vince il premio 2° classificato Nazionale.

Bicchiere: Coppetta Martini

Ingredienti: 2/10 Grappa di Moscato, 4/10 Crema di Cacao Bianca, 2/10 Parfait Amour liquor, 1/10 Sambuca bianca, 1/10 Benedectine.

Decorazione: Ciliegina rossa al Maraschino e Mentuccia.

Preparazione: Shakerare tutti gli ingredienti tranne il Parfait Amour che verrà versato alla fine nel bicchiere in modo da creare un doppio colore tipo Pousse cafè.

Florence Night                                                                           09/03/1999

Creato per THE WEBTENDER.COM. Noto website Americano sui cocktails.

Bicchiere: Coppetta Martini

Ingredienti: 4/10 Bourbon Whiskey, 3/10 Creme de Cacao, 2/10 Martini Extra Dry, 1 goccia di Benedectine, 1/10 Opal Nera Francoli.

Decorazione:  Fetta di Crambola verde tagliata a stella e ciliegia rossa al Maraschino sul bordo del bicchiere.

Preparazione: Si shakerano i primi 4 ingredienti e dopo averli versati nella coppetta si versa l’ Opal Nera in modo da creare due colori.

Pink Panther                                                                              14/11/2000

Creato per il Porfirio Rubirosa Cafè e per il Giornale della Toscana.

Bicchiere: Doppia Coppa Martini

Ingredienti: 3/10 Rum Bianco Bacardi, 4/10 Ananas Frullato, 1/10 Fragole fresche, 2/10 Creme de Banane Bols

Decorazione: Fetta di Banana tagliata di traverso sul bordo del bicchiere, rondella di arancia, ciliegina rossa al Maraschino.

Preparazione: Si shakerano tutti gli ingredienti ed una volta completato il drink si fa un twist di scorza d’Arancia per profumare il drink.

Golden Sour Special                                                                12/05/2006

Creato in occasione di Barfestival 2006.

Bicchiere: Old Fashion

Ingredienti: 5/10 Rum Pampero Especial, 2/10 Creme de Vanille Bols, 1/10 Succo di Lime, 1/10 Marmellata di Arancie Amare, 1/10 Frangelico.

Decorazione: Foglie di Menta, Fetta di Arancio, Fetta di Ananas, 2 pezzi di Cannella intera.

Preparazione: Si shakerano tutti gli ingredienti e si versa nel bicchiere. La Cannella in combinazione con la Menta e la frutta daranno il profumo al drink.

Cointreau Sensation                                                               18/04/2007

Creato in occasione di Barfestival 2007. 2° Classificato Tappa di Rimini, 3° classificato Nazionale.

Bicchiere: Coppa Asti Spumante

Ingredienti: 2cl Cointreau, 1 cl Lime, 2cl Aperol, 2,5 cl Frullato Ananas, 0,5 cl Maraschino Luxardo.

Decorazione: Topping al Cioccolato, Ciliegie rosse al Maraschino, Mentuccia, Fetta di Lime

Preparazione: Si shakerano gli ingredienti e prima di versarli si prepara la decorazione del bicchiere. Si versa il Topping con moto rotatorio all’interno del bicchiere.

Black Pearl Dream                                                                  31/03/2008

Creato in occasione di Bacardi Martini Grand Prix Finale Nazionale 2008.

Bicchiere: Long Drink

Ingredienti: 2/10 Bacardi Apple Rum, 1/10 Bacardi 8 anni, 6/10 Latte di Cocco, 1/10 Sciroppo di Lamponi.

Decorazione: Topping al Cioccolato, Scaglie di cocco on Top con Cocco fresco, Mentuccia, Rim di Zucchero di Canna, Lamponi freschi.

Preparazione: Si prepara con il Blender versando gli ingredienti ed il ghiaccio, ne risulterà un rinfrescante Long Drink frozen.

Cockspur Tropical dream                                                   26/10/2009

Creato per WIRSPA in occasione del Concorso Nazionale AIBES 2009.

Bicchiere: Old Fashion

Ingredienti: 4/10 Cockspur Rum, 2/10 Creme de Banane, 1/10 Kahlua, 2/10 di Grand Marnier, 1/10 Miele.

Decorazione: Spriale di arancia, Foglie di menta, ciliegina al maraschino rossa.

Preparazione: Si prepara nello shaker e lo si versa nel tumbler con ghiaccio.

Vancouver Skii                                                                        10/11/2009

Creato per Jeff Lee (Vancouver Sun) e i Giochi Olimpici di Vancouver 2010.

Bicchiere: Coppetta Martini

Ingredienti: 4/10 Vodka Grey Goose, 3/10 Cointreau, 1/10 Pastis 2/10 Bitter Campari o Bitter Martini.

Decorazione: Spriale di arancia, ciliegina al maraschino rossa.

Preparazione: Si prepara nello shaker versando i primi tre ingredienti una volta versato nel bicchiere ghiacciato lo si completa aggiungendo molto delicatamente il Bitter creando un doppio colore che rappresenta i colori del Canada e cioè il Bianco ed il Rosso.

Vancouver Passion                                                                  10/11/2009

Creato per Jeff Lee (Vancouver Sun) e i Giochi Olimpici di Vancouver 2010.

Bicchiere: Old Fashion

Ingredienti: 4/10 Cockspur Rum, 2/10 Creme de Banane, 1/10 Kahlua, 2/10 di Grand Marnier, 1/10 Miele.

Decorazione: Spriale di arancia, Foglie di menta, ciliegina al maraschino rossa.

Preparazione: Si prepara nello shaker e lo si versa nel tumbler con ghiaccio

Mount Gay Spritz                                                                     16/11/2009

Creato per l’Evento WIRSPA e Mailander al Golden Palace di Torino

Bicchiere: Goblet o Highball o Bordeaux Glass

Ingredienti: 3/10 Mount Gay Rum Extra Old, 3/10 Vino Prosecco, 1/10 Succo d’Arancia, 3/10 Ginger Ale.

Decorazione: 1/2 fetta di Arancia, Foglie di menta, ciliegina al maraschino rossa.

Preparazione: Si prepara nel bicchiere con ghiaccio.

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Agusia                                                                                          10/02/2007

Creato in occasione del Concorso regionale AIBES 2007.

Bicchiere: Coppa Martini

Ingredienti: 3cl Bourbon Knob Creek, 1cl Frangelico, 0,5cl Sambuca, 1cl Kahlua, 1,5cl Sciroppo di Acero Canadese.

Decorazione: Ciliegie rosse al Maraschino, scorza di limone

Preparazione: Si shakerano gli ingredienti e dopo aver versato il Cocktail nel bicchiere si fa un twist di limone sul bicchiere per donargli un po di profumo e si decora con la ciliegia sul bordo del bicchiere ed una scorza di limone.